Кое прави сиренето маскарпоне толкова предпочитано?

Снимка: pixabay.com / Anestiev

Маскарпоне (Mascarpone) - свързваме това италианско сирене предимно с безумно вкусните десерти, в които то е една от основните съставки. Чийзкейктирамису, бисквитена торта, разнообразни мусове и кремове - направени с маскарпоне, те са истинско изкушение за сетивата.

Ето и някои интересни факти за това често употребявано по целия свят сирене.

• Маскарпоне е типичен продукт от областта Ломбардия в Италия. Въпреки че прилича на крем или гъсто кисело мляко, то се дефинира като краве сирене с висока масленост (75%).

• То няма типичната за сирената твърда консистенция, а мека и кремообразна структура, което го прави изключително подходящо за направата на сладкиши. Маскарпонето е с консистенция на извара, но без характерната за нея зърнеста структура, което се дължи на високия процент мазнини в него.

• За производството на маскарпоне се използва натурална растителна мазнина, добивана от семената на дървото тамаринд.

• Освен за изброените по-горе десерти, маскарпонето може да се използва при приготвянето на мюсли в комбинация с пресни или сушени плодове, за различни сосове и плънки, както и за направата на превъзходен сладолед.

• Имайте предвид, че това сирене не е особено трайно. Добре е след отваряне на опаковката да го употребите възможно най-бързо, макар и да го съхранявате в хладилник.

Автор: Ваня Асенова за HighViewArt.com

Виж още

Прочети

6 ценни съвета за сваляне на килограми

Жените свалят много трудно повече от 1 кг на седмица. Лунни, водни, житни, зеленчукови и какви ли не...

Прочети

7 тайни на репичките

Апетитните червено-розови репички са прекрасна и свежа част от всяка зелена салата. Всъщност, освен...

Прочети

За хляба и неговите трепети

Срещнах се с човек, който толкова увлекателно разказа историята си, че реших да ви я споделя. Това е...

Прочети

12 токсични и канцерогенни съставки в козметиката

Съвременният човек използва козметика ежедневно. Различни измиващи средства, декоративна козметика,...

Прочети

10 супер ползи от ягодите

Вече започва истинският ягодов сезон – този, в който можеш да си ги откъснеш сам от градината....

Прочети

Как да замесите вкусна питка?

Броени дни до най-семейния християнски празник. Обредният хляб е един от задължителните елементи на...