Малките тайни на семената – ленено семе

Снимка: pixabay.com

Понякога в най-малките на пръв поглед неща, се крие огромна сила. В тази рубрика ще разгледаме начините за консумация и ползите от различните семена. Стартираме с малко познатото може би все още ленено семе. Да видим повече:

Лененото семе е обвито в кафява или жълта тънка предпазваща ципа. Ядката  него съдържа около 40% мазнини, от които се извлича ценното ленено масло. Всъщност едно от най-полезните свойства на семето се крие точно в маслото. То е с най-голяма концентрация на омега 3 мастни киселини в сравнение с всички останали растителни масла, поради което е и изключително полезно.

В магазинната мрежа може да намерите чисто ленено масло, но е доста скъпо да готвите само с него. Затова може да се спрете на микс от растителни масла, в които се съдържа ленено семе.

Първите данни за отглеждане на култивиран лен са от преди 6000 години. Използвало се е като влакнодайно растение, за храна и производство на олио в Китай, Средиземноморието, Близкия Изток, Сирия, както и племената населяващи днешна Германия.

Препоръчителната дневна доза е около 1 до 2 супени лъжици. Не прекалявайте, защото в по-големи количества, може да бъде вредно. По-бързо се усвоява от организма, ако е смляно. Може да купите цели ленени семена, които да стриете в хаванче, непосредствено преди консумация до 15 минути след смилането.

Приемът на ленено е най-пълноценен в суров вид. Може да го накиснете във вода или кисело мляко. Може също да поръсите върху тестени изделия, да го използвате за направата на пълнозърнест хляб, или да го добавите към салати, смутита, плодови млека, зърнени закуски или ястия.

Благодарение на фибрите, които се съдържат в него, лененото семе помага на организма да се отърве от излишните мазнини. Ето защо е ценно допълнение към режимите на спортистите, при диети или физическо натоварване. Същевременно действа засищащо, като намалява усещането за глад.

Приемът на ленено семе помага в борбата с целулита, помага за отслабване, прави кожата сиещя, здрава и красива, защитава кръвоносните съдове, намалява лошия холестерол, използва се като превенция от диабет. Последните проучвания показват и много добро действие защитавайки клетките от ракови образувания.

Автор: Силвия Станчева      

Виж още

Прочети

Планк предизвикателство – изгради силни коремни мускули за 28 дни

Колко силни ще са коремните мускули не зависи само от обичайните упражнения за корем, които изпълняв...

Прочети

13 признака, че имате нужда от повече мазнини в диетата си

Малко хора осъзнават, че прекомерното ограничение на приетите мазнини с храната може да се окаже сер...

Прочети

Проф. Олга Шестова: Любовта на близките удължава живота и ни пази от болести

Прочутият доктор проф. Олга Шестова дава няколко безценни съвета, с които може да доживеете възраст,...

Прочети

Прошуто - истинска наслада за вкусовите рецептори

Удивително апетитен. Незабравим вкус. Ценителите му са пръснати из всяка точка на света. Ето ня...

Прочети

Лесна смес за пречистване на токсините от организма

Човешкото тяло е нещо, за което трябва постоянно да се грижим, ако искаме да живеем дълго и пълноцен...

Прочети

Пет от най-вкусните сирена от различни точки на света

Съществуват стотици видове сирена по целия свят. Всяко от тях има своя специфична технология на прав...