Как да си направим шот - ягодова маргарита

Разрежете ягодата в средата.

Важно: Не натискайте "дупето" на ягодата надолу.

В противен случай ще изглежда ето така!

След това отрежете върха на ягодата ("дупето"), за да може да стои изправена.

Уверете се, че да не сте отрязали твърде много (или че няма дупка в долната част на ягодата).

С малката лъжичка внимателно издълбайте сърцевината на ягодата.

Внимавайте при дълбаенето да не пробиете стената на ягодата.

Трябва да получите това!

Поставете ягодите върху хартия за печене. Подсушете ги леко с хартиена кърпа.

Желатинът се слага в купа с топла вода. Трябва да се внимава много да не кипне. След като се разтвори добре (стане на прозрачен сироп), се смесва с ягодовия сок. За меко желе се използва 10 г желатин (1 пакетче) на 500 г сок от ягоди.

Измервате една чаша текла (около 100-120 милилитра).

Добавяте и около 30 милилитра Куантро (Cointreau).

Разбърквате алкохолния микс с желе сместа.

С получения микс напълнете ягодите.

Напълнете ягодите максимално до върха, тъй като желето се свива, когато се втвърди. След това за няколко часа поставете ягодите в хладилника, за да се стегне желето.

Настържете кората на един лайм. Добавете малко захар.

Нарежете лйма на тънки ивици.

Разделете парчетата лайм на две.

Намокрете с лайма върха на желираните ягоди.

Оваляйте в сместа от захар и настъргана кора от лайм.

Украсете с парченце лайм.

Наздраве!