Лимонов чийзкейк без печене

Снимка: youtube.com/стопкадър

Ужасно вкусен чийзкейк, а толкова лесен за правене.

  1. Сложете бисквитките в найлонов плик и ги смачкайте с подходяща лъжица. Трябва да получите пясък от бисквити.

  2. Изсипете смачканите бисквити в купа. В друг съд разтопете маслото. Добавете разтопеното масло в купата с бисквитите и разбъркайте, за да получите структура, наподобяваща влажен пясък. Разстелете равномерно във форма с падащо дъно (20-24 см). Сложете в хладилника, за да се охлади. 

  3. Настържете кората от двата лимона и я сложете в друга купа. Добавете крема сиренето (или маскарпоне) и разбъркайте. Добавете сметаната и захарта и отново разбъркайте, за да получите гладка смес. Извадете формата от хладилника и изсипете сместа върху блата. Разклатете внимателно, за да разпределите равномерно сместа. 

  4. Преди да сервирате, поставете в хладилника най-малко за 4 часа, най-добре за цяло денонощие.

Виж още