Лятна супа с краставици и авокадо

Снимка: eatingwell.com

Прекрасно предложение за горещите дни

  1. Загрейте зехтина в голяма тенджера на средно висока температура. Добавете на ситно нарязаните чесън и лук и гответе около 4 минути, като често разбърквате. Прибавете и лимоновия сок и гответе още 1 минута. 

  2. Добавете нарязаните на тънки парченца краставици, бульона, солта и черния пипер. След като течността кипне, намалете котлона и оставете да къкри между 6 и 8 минути, докато краставиците омекнат.

  3. Преместете супата в блендер, добавете нарязаното на парчета авокадо и магданоза и блендирайте на ниска скорост до получаване на гладка консистенция.

  4. Изсипете супата в купи и разбъркайте с кисело мляко. Гарнирайте със ситно нарязани парченца краставица и магданоз. 

Виж още