Мъфини с тиква и крема сирене

Загрейте фурната до 190°C. Намажете с 1 с.л. масло дванадесет стандартни формички за мъфини.

Смесете крема сиренето, 1 яйце, 3 супени лъжици захар в малка купа и оставете настрана.

Комбинирайте останалата захар, брашното, солта, бакпулвера, содата за хляб и канелата в голяма купа.

Леко разбийте останалите яйца и масло, тиквата, олиото и ванилията в средно голяма купа.

Направете кладенче в центъра на брашнената смес, изсипете сместа от тиква в кладенеца и разбъркайте с вилица, докато съставките се овлажнят.

Равномерно разпределете сместа сред формичките до половината. Поставете две чаени лъжички пълнеж от крема сирене в центъра на всяка чаша и напълнете с останалата тесто.

Поръсете с ореховите ядки всеки мъфин и печете до златисто. Тествайте с клечка за зъби, ако излезе чиста, значи са готови – ще отнеме около 20 до 25 минути. Охладете мъфините.