Мини кюфтенца със сос - идеалните хапки за парти

Снимка: buzzfeed.com

Лесни, бързи и вкусни хапки-кюфтета за вашето парти. 

  1. За кюфтетата: загрейте фурната до 220°C.

  2. В подходяща купа смесете свинската и телешка кайма. Добавете галетата, лука, чесъна, яйцата, солта и черния пипер. Смесете (омесете) добре. 

  3. С ръце оформете малки кюфтета, големи колкото орех. Наредете топчетата в предварително намазана с олио тава. 

  4. Печете около 15 минути до златисто-кафяво. Оставете настрана готовите топки от кайма. 

  5. За соса: сложете зехтин в тигана, загрейте на средно висока температура. Добавете лука и чесъна, запържете до златисто. 

  6. Добавете в тигана доматеното пюре, ригана, магданоза, босилека и лютия червен пипер. Оставете да къкри на слаб огън (около 10 минути) докато пюрето стане гъсто.

  7. В готовия сос добавете кюфтетата. Покрийте ги добре със соса. Оставете така няколко минути, за да може кюфтетата да поемат от соса.

  8. За украсата: изведете кюфтетата от соса, поръсете ги с настърган пармезана, набучете ги с клечка за зъби и сервирайте. 

Виж още