Шоколадов чийзкейк с малини

Намажете с мазнина дъното на кръгла тава или форма за торта, голяма 20 см - диаметър. Оставете я настрана.

В купа разбъркайте с миксер на ниска скорост крема сиренето, киселото мляко и пудра захарта, докато получите еднообразна смес. Добавете и какаото на прах, разбъркайте до равномерното му поемане от сместа.

Добавите яйцата и отново разбъркайте с миксера.

В готовата смес добавете ¾ от малините и ⅓ от шоколада на парченца. Разбъркайте внимателно с лъжица.

Изсипете сместа във формата за печене. Отгоре сложете останалите парченца шоколад. Махнете тавата с вода. Печете на слаба фурна около 40-50 минути. На финала чийзкейкът в средата трябва все още да мърда. Изключете и леко отворете фурната и оставете така кейка още час, за да се охлади постепенно.

Напълно изстиналият чийзкейк оставете за 5-6 часа в хладилника, най-добре за цяла нощ. Украсете с останалите пресни малини и течния шоколад.