Супа леща с балкански вкус

Снимка: Ваня Асенова / MyFood.bg

Лещата се готви с най-разнообразни подправки, но аз избрах набор от типични балкански подправки.

  1. В тенджера под налягане задушете в зехтина нарязаните на ситно три вида лук и нарязаните моркови докато омекнат (около 5 минути).

  2. Прибавете лещата, 1,5 литра гореща вода и подправките и разбъркайте. Затворете тенджерата и оставете да къкри на умерен огън около 20 минути. 

  3. След като супата е готова, добавете солта, разбъркайте и гарнирайте с крутони (по желание).

Виж още