Талиатели с тиквички, чушки, моцарела и босилек

Снимка: countryliving.com

Свежа и лека паста, която може да приготвите много бързо

  1. Загрейте маслото и зехтина в голям тиган на средно висока температура. Добавете нарязаните на тънки лентички чушки и лука, подправете със сол и черен пипер. Гответе около 5 минути, като често разбърквате. 

  2. Добавете нарязаните на тънки кръгчета тиквички и гответе още 4-6 минути.

  3. Междувременно сварете пастата според указанията на опаковката. Запазете 1/2 чаша от водата, в която сте ги приготвяли. 

  4. Към зеленчуците прибавете сварената и отцедена паста, моцарелата (по възможност настъргана), босилека и водата от пастата, която запазихте по-рано. Разбъркайте добре и оставете на котлона за няколко минути.

  5. Сервирайте пастата топла, като гарнирате с моцарела и босилек.

Виж още