Вкусна разядка с аспержи

Снимка: pixabay.com / StephanieAlbert

Предястие с растението, което още от древността е наричано "бялото злато" на природата

  1. Бланширайте измитите аспержи във вряла вода за 2-3 минути – трябва да са омекнали, но все пак да хрупат. 

  2. Сварете яйцата, да останат рохки. Когато изстинат ги обелете, нарежете, смесете с горчицата, зехтина, оцета и нарязаните аспержи (необходими са ви само крайчетата им) и пасирайте всичко. 

  3. Опитайте на вкус и ако се налага - посолете.

  4. Източник: missis.bg

Виж още