Зеленчукова супа със синьо сирене

Снимка: pixabay.com / kaboompics

По стара френска рецепта

  1. Обелете лука, морковите, чесъна и картофите и ги нарежете на едро.

  2. Загрейте олиото в тенджера, добавете нарязаните зеленчуци и задушавайте няколко минути.

  3. След това долейте бульона и варете половин час на средно силен котлон.

  4. Когато зеленчуците омекнат ги извадете от тенджерата в купа и пюрирайте.

  5. Върнете ги в супата, сипете виното, добавете и сиренето, което сте настъргали предварително. Нека покъкри още 5 минути, преди да сервирате.

  6. Източник: missis.bg

Виж още